狗不理解除与王府井店加盟方合作，狗不理王府井店重开

面对质疑,狗不理集团解除与王府井店合作,是在甩锅吗?

而此次紧急解除合作，一方面是为了危机公关，另外一方面也的确有甩锅的嫌疑，但值得肯定是，在解除合作声明中他们也承认了管理的缺失和表示了歉意，所以也算是负责任的态度。

其实说开除也差不多本身，对于这件事情发生之后，狗不理包子的总公司已经发出了相关的声明，要求对于王府井狗不理包子店全面解除合约。前几天有一位美食博主打卡了北京的王府井，在视频当中可以看到这位美食博主其实是想要去打卡王府井的一些美食。

狗不理集团之所以解除与王府井狗不理加盟店合作的原因是因为王府井的狗不理包子铺在没有经过狗不理总店的授权就私自解决事情。袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。

狗不理集团之所以解除与王府井狗不理加盟店合作的原因是因为王府井的狗不理包子铺在没有经过狗不理总店的授权就私自解决事情。一位美食博主在来到王府井的时候想要打卡当地的美食，于是在评分最低的几个店面里面选择，最后选择了王府井狗不理包子店。

事出必有因，而狗不理集团的品牌维护与管理肯定是存在问题的，所以此次狗不理集团宣布解除与王府井店的加盟合作，也是顺理成章的事情，如果品牌维护无法触及加盟店管理，那自然要淘汰这种商业模式。

狗不理解除与王府井加盟方合作的原因是为了维持集团的形象，不让事件扩大。王府井加盟店的事情发生以后引起很大的反响，这这件事情直接影响到了狗不理的口碑。如果狗不理这时候不做出一点行为，那么有可能会因为一个店而影响到整个集团。所以狗不理包子就直接解除与王府井加盟店的合作。

理解狗不理的这种做法。王府井加盟店的事情在网上被爆料出来以后，引起了很多人的讨论，如果狗不理不做出一些解决措施，那么就有可能影响这个招牌，有可能会让这个招牌从此倒闭了。

其实，老字号要想生存长久，最根本的是要做到不忘初心。狗不理王府井店在近期于狗不理总店正式解除合约是因为王府井的这家狗不理店并没有像狗不理总练宣传的主旨一样去进行。

狗不理集团还表示，集团正在组织旗下所有酒店对照网友提出的评价逐一进行自查并严肃整改，进一步提高客户满意度；同时，其还要加强对加盟店的管理，再次严明直营店和加盟店重大事件管理报批规章制度和惩罚机制。《国际金融报》查询大众点评发现，目前，王府井狗不理店已经备注加盟，当前处于暂停营业状态。

其次，狗不理的服务水平下降，顾客体验不佳。服务质量的退步导致消费者对品牌失去信心，尤其是王府井店铺曾有“店大欺客”的行为，以及对外卖平台上的低评分，均反映出狗不理在服务与顾客关系管理上的不足。再者，狗不理的菜品口味未能与时俱进。

老字号有情怀，沉淀着情感，积攒着口碑，但不能摆老资格。如果倚老卖老，就应了一句歇后语——包子张嘴，露馅了！这场“闹剧”最终以央视点名批评结束，从探店视频发布，王府井狗不理发声明，到狗不理集团“撇清”关系，被央视报道，舆论一路发酵到不可收拾。

老字号如果想要在这个社会上生存下去，就必须要把价格稍微降下来，最起码应该是价格合理，其次就是味道一定要有所提升，毕竟现在的美食这么多，想要脱颖而出就一定要有一些特点。北京的最后一家狗不理包子就这样关闭了，其实这也是很多网友意料之中的事情。

狗不理还曾经历改制。据《新京报》报道，2005年，天津同仁堂股份有限公司以06亿元收购狗不理集团国有产权和其对子公司所持股权，改制后，狗不理集团最终受益人为董事长张彦森，持股比例60.99%。不过，近几年来，狗不理在大众消费中渐渐失去了声音，不少人将矛头指向了其高端化策略。

声明王府井店对消费者差评处理不妥。这则道歉声明中，首先表明了狗不理王府井店对消费者差评事件处理不妥，并且还特地说明是王府井店在得到差评后私自处理，不代表狗不理集团的立场。同时指出王府井店在这件事情上损害了集团的名誉，造成了很不好的社会影响，为此向社会大众表示歉意。

狗不理集团发布情况说明我集团旗下狗不理餐饮连锁武清店，坐落于天津市武清区威尼都，面积383平方米，工商注册名称为：天津狗不理餐饮管理有限公司，因经营达不到预期，集团决定关闭并注销该店，并非网传天津狗不理注销、狗不理决议解散。

月15日，狗不理集团发布声明，认为王府井加盟店不能代表集团官方，解除与该店的合作协议。互联网为消费者行使知情权、监督权提供了便利渠道。消费者通过网络平台了解商品服务，对已购商品服务做出评价。

狗不理包子铺在听到了有美食博主相关的视频发出之后，不仅没有做出各种道歉的声明，反而直接报了警，这件事情出现之后，遭到了网友们热烈的讨论，而且影响非常的大，但之后狗不理包子铺的总店发布了相关的生命声明，王府井的狗不理包子铺。

随后，王府井狗不理餐厅发布声明称，已报警，视频侵犯了餐厅的名誉，将依法追究相关人员的法律责任。声明发出第二天被删除，在删除声明4天后，狗不理集团发布声名称狗不理王府井店为加盟店，不代表集团官方行为和立场。央视在《晚间新闻》中评论：老字号可以做出更好的选择，而不是一听到赞美就笑，一听到批评就跳。